MoneyDJ新聞 2026-08-07 12:05:08 黃智勤 發佈  美國環孢子蟲(Cyclospora)感染疫情持續擴大，民眾減少食用生菜，衝擊健康餐飲股，連鎖沙拉品牌Sweetgreen (SG.US)大砍財測，盤後股價崩跌近15%。
綜合外媒報導，Sweetgreen 6日美股盤後公佈，第二季營收年增3.8%至1.927億美元，低於FactSet調查的分析師預估值1.945億美元；當季虧損22美分，遜於預期；同店銷售額下降6.2%。
Sweetgreen大砍財測，預估2026同店銷售年減幅度將達7%~8%，原本僅預估下降2%~4%；預估經調整EBITDA虧損2,300萬~2,700萬美元，遠遜於原本預估的獲利100~600萬美元。
Sweetgreen指出，自7月中旬以來，美國多個州發環孢子蟲感染疫情，消費者對新鮮預製食品的需求下降，復甦能見度仍不明朗。
Sweetgreen股價6日收在5.87美元，過去一個月來已重挫約25%；財報公佈後盤後再度崩跌近15%。
美國近幾個月出現大量環孢子蟲感染病例，美國疾病管制與預防中心(CDC)近日證實，疫情已蔓延47州，導致逾1.1萬人確診、2人死亡；初步調查顯示感染源可能為產自墨西哥的結球萵苣。
環孢子蟲是一種寄生原蟲，主要透過受污染的生菜或蔬果傳播；感染後可能引發腹瀉、噁心、疲勞和發燒。
受食安危機影響，饕客減少食用生菜，衝擊連鎖健康餐飲股，塔可鐘、Chipotle、Cava和Sweetgreen等餐廳的客流量近期明顯減少，股價也節節下滑。
Chipotle近期又陷入一波食安風暴，部分門市供應的墨西哥辣椒疑似與在明尼蘇達州爆發的沙門氏菌感染有關；公司已下架有疑慮食材並配合調查，股價仍持續走空。
健康餐飲股跌跌不休，有分析師認為市場過度恐慌，William Blair分析師Sharon Zackfia指出，綜觀歷史，食源性疾病對餐廳銷售額的影響通常都是暫時性的，若品牌處理得當，同店銷售額可望於9月反彈。
(圖片來源：shutterstock)
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